进口啤酒作为酒市场的一个新品类,其发展不可能一蹴而就。酒类营销专家吕咸逊表示,进口啤酒的成功要跨过的坎就有“供应链”和“招商”。
供应链上有一个关键点是保质期和新鲜度,白酒没有保质期,葡萄酒的本质在于风土,一般保质期很长,啤酒的本质在于新鲜度,有保质期;而进口啤酒从订单、信用证、船期、清关至少几个月的时间,保质期和新鲜度管理就成为了一个必须解决的问题,“大供应链平台,聚焦产品品牌,联合集中采购,到港快速分销”将是方案。
此外,进口啤酒知晓度、美誉度、忠诚度的建立,要经过“品类化”、“品质化”、“品牌化”三个步骤。进口啤酒因为市场容量大、(为了保鲜度)采购批量要求高,所以要借力商业品牌以实现消费的信任,要塑造产品品牌以实现消费的集中。
资深业内人士表示若想跨越上述进口啤酒发展瓶颈,优化进口啤酒在市场的发展,需要大的品牌、大运营商的运作。
据了解,世界500强企业也即将加大对进口啤酒的运作力度。中粮集团是的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商,其在供应链和消费者层面都能符合进口啤酒在的良好发展。
有分析人士指出,中粮集团上游能解决大批量采购降低成本,下游能解决广渠道覆盖实现经销商小批量快速周转的问题。