夏天天气炎热，人们喜欢把啤酒放在冰箱里冰镇以后喝。冰镇啤酒喝起来固然凉爽宜人，但温度好控制在5~10摄氏度。
啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏，还会伤害身体。
青岛纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，后经无菌灌装而成，在5~10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也稳定。
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