95%的啤酒都加了甲醛

    有关专家介绍，我国大部分的啤酒厂在防腐等处理工序中都使用甲醛。

    甲醛是一种无色、有毒的气体，有很强的还原性，可以作为剂和防腐剂。而啤酒的生产中有一个难题，就是如何化解因多酚与蛋白质的结合而产生沉淀，价格便宜的甲醛因可以去除多酚、避免絮状沉淀而成为。

    就产量比例来看，95%的国产啤酒都加了甲醛。有些企业宣称自己不用甲醛，其实往往只是部分产品不用而已。一位业内人士透露，现在啤酒基本上已不再使用甲醛，但一两块钱的啤酒不可能不加甲醛，因为成本根本下不来。

    啤酒加甲醛 图的就是便宜

    在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物，让酒变得浑浊。对此，厂家往往使用稳定剂来沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂的。

    专家指出，尽管甲醛含量低于每升0.2毫克是的，但大量饮用会增加肝的负担，长期饮用还会影响生殖能力。某些国内酒厂负责人向媒体回应：其实啤酒使用甲醛对人体有没有害完全取决于甲醛的含量，在标准规定范围内使用甲醛不会对人体造成任何伤害。

    适量甲醛人体无害？我们如何知道啤酒中的甲醛是多少？甲醛本身就是致癌的因素，专家和媒体却说适量的甲醛对人体无害，我们究竟如何选择？是继续喝下去，还是远离？