杯子———喝啤酒只能用玻璃杯，并要求清洁无油污。

    斟酒———倒啤酒时，瓶口不要贴近杯沿，可顺杯壁倒入，以酒占３／４杯、泡沫占１／４杯为好。不要在喝剩的啤酒杯中倒入新开瓶的啤酒，这样会破坏新啤酒的味道，好是喝干后再倒。易拉罐的啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝，可以感觉柔和一些。

    泡沫———优质的啤酒倒入洁净的杯中，立即产生丰富的泡沫。啤酒的泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯性好为佳。

    色泽———啤酒倒入杯中一般呈晶莹剔透的橘黄色，带有清新的麦芽香。吸烟、吃辛辣食物等会影响嗅觉。

    温度———啤酒要冰镇后饮用，佳饮用温度在８℃到１０℃左右。温度适宜可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人佳的口感。冬季喝啤酒可将酒瓶放人３０℃左右的水中预热。

    畅饮———喝啤酒宜大口畅饮，让酒液与口腔接触，品尝啤酒的特味道。啤酒含有苦味，有净口、开胃、生津、止渴等作用。如果细饮慢酌，啤酒在口中升温会加重苦味。

    口味———啤酒除了带给我们凉爽感觉的苦味外，还有滑润、细腻、淡爽的特点。

    存放———啤酒忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或２５℃以下的稳定室温环境中。啤酒决不能冷冻保存。冷冻的啤酒不仅不好喝，还会破坏啤酒的营养成分，而且容易发生瓶子爆裂。

    啤酒配食

    啤酒搭配哪些食物才是天作之合呢？

    啤酒配酸辣煎炸的食物，可以减少苦涩感；啤酒配清淡的海鲜，可尝到啤酒的本味；配甜食或味道较浓的菜肴，可使啤酒变得柔和。

    啤酒美容

    护肤———将半个柠檬捣碎与一茶匙蜂蜜和啤酒一起搅匀敷在脸上，闭目养神２０分钟，能脸上的死皮，使皮肤细嫩光滑，防止皱纹出现和加深，使人容光焕发。洗脸时，在洗脸水中加入啤酒，将毛巾浸水拧干，在脸部揉搓、捂脸数分钟后，再用温水洗净，不明显美容效果，而且对面部皮肤病也有辅助疗效。

    美发———啤酒洗头，可头皮瘙痒、头屑过多，还可润泽头发。先用啤酒将头发弄湿，保持１５～３０分钟，并不断揉搓头皮，然后用温水冲洗，后用普通洗发液洗净。每日１至２次，连用四五次即可除去头屑，止痒。用啤酒洗头后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性也很不错。

    美足———用啤酒浸脚，每周两次，可治病。

    啤酒美食

    啤酒鸭———炖鸭时倒入啤酒，可使鸭肉肥嫩酥烂，汤清香，味鲜美。

    啤酒鸡翅———先把鸡翅用啤酒和其他佐料腌制１５分钟以上，再于炒制中倒入啤酒调味，可使鸡翅色泽鲜亮、肉嫩滑爽。

    啤酒鲤鱼———将鲤鱼宰杀洗净，两面分别剁上花刀，待锅烧热后下油，入姜片煸香，放入啤酒、盐、酱油及适量水烧沸，入鱼，中小火烧至成熟。清鲜爽口，香味醇厚。