烤制小薄饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。

    以啤酒代水炖牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。

    冷冻过的猪肉、排骨，切好后用啤酒浸10分钟，捞出后用清水洗净再烹制，可异味，增加鲜味。

    做鱼汤时加少许啤酒，不仅鱼肉白嫩，而且能使鱼汤味鲜美。

    炒鸡蛋时，滴一些啤酒搅碎，会使其炒得松软味香，而且光泽鲜艳。

    用吃剩或过期的啤酒洗猪肚、猪肠，可以洗得很干净。

    用啤酒漱口可以冲掉喉咙中的微尘，并有作用，可使喉咙更舒畅。

    啤酒可以促进胆汁分泌，调整肠功能，所以适当地饮用些啤酒，可以改善。

    做凉拌菜时，将菜浸在啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后加调味剂，可增加美味。

    在烹调沙丁鱼时，先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。